Hälsobullar

Recept:

25 g margarin

2 dl mjölk

25 g 1/2 paket jäst

2 krm salt

1 msk sirap

1/2 dl rågflingor

1/2 dl krossad råg

2 dl rågsikt

2-2 1/2 dl vetemjöl

Gör så här.

1. smält margarinet i en kastrull.

2. Tillsätt mjölken och värm den till 37° fingervarmt.

3. Smula jästen i en skål. häll mjölken över. Blanda med en träsked.

4. Tillsätt salt och sirap.

5. Tillsätt rågflingår,krossad råg,rågsikt och vetemjöl. Arbeta degen tills den släpper skålen.

6. Ställ degen att jäsa i ca 10 min under bakduk.

7. Sätt ugnen på 225°. smörj en plåt.

8. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och arbeta tills den är smidig och släpper bakbordet utan mjöl.

9. Dela degen i två bitar och rulla den ut dessa i längder.

10. Dela varje längd i 6 bitar och rulla dem till runda bullar som lägges på plåten.

11. Låt bullarna jäsa med bakduk över.

12. Grädda dom i mitten av ugnen ca 10 min.

13. Lägg bullarna på galler med bakduk över.

Bullarna blev jätte goda! :)